La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) sección Rosarito, recibió al personal del programa “Atrapa la Grasa”, perteneciente a la Comisión Estatal de Servicios Públicos de Tijuana (CESPT), a fin de ofrecer una plática informativa sobre las bondades del citado programa a sus miembros agremiados.
José Enrique Carvajal Toledo, del área de control de descargas de CESPT, explicó, “los principales beneficios del programa son preservar en buen estado las tuberías de alcantarillado sanitario y evitar taponamientos en la red, que perjudican a la salud y al medio ambiente, pero sobre todo generar conciencia en cada uno de los usuarios de que no viertan grasas ni aceites al drenaje, pues el daño a la tubería es cuantioso y perjudicial, en lo ecológico es irreversible”.
Por su parte, Alan Bautista Plascencia, Presidente de la CANIRAC Playas de Rosarito, comentó, “fue un acercamiento con CESPT que estamos concretando, para cumplir con el requerimiento del programa, ya que estamos muy conscientes de la responsabilidad que tenemos como procesadores de alimentos, sabemos que este programa es muy noble para reducir las grasas, aceites y sólidos a las tuberías para mejorar el medio ambiente”.
Óscar Rodríguez, responsable de un restaurante, expresó que este tipo de programas contribuyen a tener una ciudad limpia, “estamos atendiendo este llamado de CESPT para actualizarnos y estar vigentes, porque sabemos que hay nuevas medidas del organismo y queremos estar al corriente en este programa”.
Finalmente, el director general de CESPT, Eliel Vargas Pulido, dijo que quienes no estén dentro del Programa “Atrapa la Grasa” y que sean inspeccionados por personal del organismo, se harán acreedores a una multa hasta de 8 mil pesos, según sea el caso, ya que además se tiene contemplado presentar denuncias penales por los cuantiosos daños que se generan en las tuberías, por ello invitó a quienes aún no se han acercado a la paraestatal a que lo hagan a la brevedad posible.
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